Tempero SAZÓN® Vermelho Comprar
Azeite de Oliva TERRANO® Comprar

FILÉ EM PAPELOTE

Name: FILÉ EM PAPELOTE
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 1 e meio kg de filé mignon (peça); 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho; 1 colher (sopa) de sal; 1 cebola ralada; 2 dentes de alho amassados; 1 xícara (chá) de vinho tinto; 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 xícaras (chá) de cogumelos picados; 2 colheres (sopa) de pinholes (opcional)

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Fácil

80 min

Rende 8 porções

1 e meio kg de filé mignon (peça)
2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
1 colher (sopa) de sal
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
1 xícara (chá) de vinho tinto
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
2 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de cogumelos picados
2 colheres (sopa) de pinholes (opcional)

Tempere o filé com 1 sachê de Tempero SAZÓN®, o sal, a cebola, o alho e regue com o vinho. Deixe marinar por 20 minutos.
Forre uma assadeira com papel alumínio, disponha o filé, regue com a marinada e embrulhe, de modo que o tempero não extravase. Asse em forno médio (1800 C) por cerca de 45 minutos. Desembrulhe o filé e deixe no forno por mais 10 minutos, ou até que a carne esteja ao ponto.
Aqueça o Azeite TERRANO™ com a manteiga, junte os cogumelos e o Tempero SAZÓN® restante e refogue rapidamente. Acrescente os pinholes e retire do fogo.
Transfira o filé para um prato de servir, disponha o refogado pela superfície e sirva em seguida.