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FILÉ AO MOLHO ESCURO COM PURÊ DE MANDIOQUINHA

Name: FILÉ AO MOLHO ESCURO COM PURÊ DE MANDIOQUINHA
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; 6 bifes médios de alcatra bovina (600 g); 1 sachê de Caldo SAZÓN® Carne; 2 colheres (chá) de molho inglês; meia xícara (chá) de água (100 ml); meia xícara (chá) de polpa de tomate (100 ml); 4 mandioquinhas médias, cozida e espremida (400 g); 1 pitada de sal; meia xícara (chá) de leite (100 ml); 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Baixo

20 min

Rende 6 porções

1 colher (sopa) de óleo
6 bifes médios de alcatra bovina (600 g)
1 sachê de Caldo SAZÓN® Carne
2 colheres (chá) de molho inglês
meia xícara (chá) de água (100 ml)
meia xícara (chá) de polpa de tomate (100 ml)
4 mandioquinhas médias, cozida e espremida (400 g)
1 pitada de sal
meia xícara (chá) de leite (100 ml)
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os bifes e frite, aos poucos, por 2 minutos de cada lado, ou até dourarem. Acrescente o Caldo SAZÓN®, o molho inglês, a água e a polpa de tomate, misture e deixe cozinhar por 2 minutos. Retire do fogo e reserve aquecido.
Em uma panela média, coloque a mandioquinha, o sal, o leite e a manteiga, e cozinhe em fogo alto, mexendo sempre, por 2 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo e sirva os filés acompanhados do purê.