SABOR A MI® sem Pimenta Comprar
Tempero SAZÓN® Marrom Comprar

FAROFA DE OURO

Name: FAROFA DE OURO
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 4 ovos cozidos; 5 colheres (sopa) de manteiga (80 g); 1 cebola média ralada; 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca; 1 xícara (chá) de azeitonas pretas, descaroçadas e picadas (100 g); 1 sachê de Tempero SAZÓN® Marrom; 1 colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Baixo

20 min

Rende 6 porções

4 ovos cozidos
5 colheres (sopa) de manteiga (80 g)
1 cebola média ralada
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
1 xícara (chá) de azeitonas pretas, descaroçadas e picadas (100 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Marrom
1 colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta

Separe a gema da clara e pique a clara. Com o auxílio de uma colher, passe a gema por uma peneira fina. Reserve.
Em uma panela média, coloque 2 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 4 minutos ou até ficar transparente.
Adicione a farinha de mandioca e refogue até que mude de cor (3 minutos).
Acrescente as azeitonas, a clara picada, as gemas peneiradas e o restante da manteiga. Tempere com o Tempero SAZÓN® e com o SABOR A MI®, e mexa até que a manteiga derreta por completo.
Sirva em seguida.

Caso não possua uma peneira fina, amasse bem as gemas com o auxílio de um garfo. Acrescente salsa picada à preparação.