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PURÊ DE BATATA COM ESPINAFRE

Name: PURÊ DE BATATA COM ESPINAFRE
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 3 colheres (sopa) de margarina sem sal; 3 cubos de espinafre congelados (75 g); 1 kg de batatas, cozidas e espremidas; 1 xícara (chá) de leite (200 ml); meia xícara (chá) de creme de leite (100 ml); 1 colher (chá) de sal; 1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO®; 1 xícara (chá) de queijo minas fresco cortado em cubinhos (120 g)

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Baixo

15 min

Rende 8 porções

3 colheres (sopa) de margarina sem sal
3 cubos de espinafre congelados (75 g)
1 kg de batatas, cozidas e espremidas
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
meia xícara (chá) de creme de leite (100 ml)
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
1 xícara (chá) de queijo minas fresco cortado em cubinhos (120 g)

Em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo médio para derreter. Junte o espinafre ainda congelado e refogue por 5 minutos, ou até desmanchar. Acrescente a batata, o leite, o creme de leite, o sal, o AJI-NO-MOTO® e o queijo, e mexa até estar bem aquecido.
Retire do fogo e sirva em seguida.

Se preferir, substitua o queijo branco por meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado.