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FAROFA DE NOZES

Name: FAROFA DE NOZES
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 1 cebola pequena picada; 1 e meio tomate pequeno, sem sementes, picado (200 g); 1 e meia xícara (chá) de farinha de mandioca crua (200 g); meia xícara (chá) de nozes picadas (50 g); meia xícara (chá) de uvas-passas escuras (60 g); 1 e meia colher (chá) de SABOR A MI® Alho & Sal; 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Fácil

10 min

Rende 6 porções

4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 cebola pequena picada
1 e meio tomate pequeno, sem sementes, picado (200 g)
1 e meia xícara (chá) de farinha de mandioca crua (200 g)
meia xícara (chá) de nozes picadas (50 g)
meia xícara (chá) de uvas-passas escuras (60 g)
1 e meia colher (chá) de SABOR A MI® Alho & Sal
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Em uma frigideira grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 1 minuto ou até ficar transparente. Adicione o tomate e a farinha de mandioca, e refogue, em fogo médio, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, ou até dourar a farinha. Acrescente as nozes, as passas e o SABOR A MI®, e deixe por mais 3 minutos.
Salpique o cheiro-verde e retire do fogo. Sirva em seguida.

Se preferir, substitua as nozes pela mesma quantidade de castanha de caju.