Tempero SAZÓN® Laranja Comprar
SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta Comprar

EMPADÃO GOIANO

Name: EMPADÃO GOIANO
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; 1 gomo de linguiça calabresa fresca, sem pele (100 g); 1 filé de frango cortado em cubinhos (100 g); 100 g de lombo suíno, em cubinhos; meia colher (chá) de RECEITA DE CASA™ Caseiro; 1 cebola pequena picadinha; 1 tomate médio, sem sementes, picado; 2 bastões de palmito de pupunha em conserva, picados; 100 g de queijo meia cura cortado em cubinhos; 3 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo (400 g); 1 xícara (chá) de manteiga sem sal, gelada (200 g); 2 ovos; 2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Fácil

30 min

Rende 8 porções

Recheio

1 colher (sopa) de óleo
1 gomo de linguiça calabresa fresca, sem pele (100 g)
1 filé de frango cortado em cubinhos (100 g)
100 g de lombo suíno, em cubinhos
meia colher (chá) de RECEITA DE CASA™ Caseiro
1 cebola pequena picadinha
1 tomate médio, sem sementes, picado
2 bastões de palmito de pupunha em conserva, picados
100 g de queijo meia cura cortado em cubinhos

Massa

3 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo (400 g)
1 xícara (chá) de manteiga sem sal, gelada (200 g)
2 ovos
2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja

Faça o recheio: em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a linguiça, o frango, o lombo e o RECEITA DE CASA™, e frite por 5 minutos, ou até mudarem completamente de cor. Acrescente a cebola, o tomate, o palmito e o queijo, e misture. Retire do fogo e deixe esfriar.
Prepare a massa: em uma tigela média, coloque a farinha de trigo, a manteiga, os ovos e o Tempero SAZÓN®, e misture com as pontas dos dedos, até obter uma massa homogênea que solte das mãos. Divida-a em duas partes e, com o auxílio de um rolo, abra cada uma delas. Com uma delas, forre o fundo e a lateral de uma fôrma redonda, de fundo removível (23 cm de diâmetro). Disponha o recheio e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 45 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

Para uma aparência mais dourada, antes de assar o empadão, pincele 1 gema sobre sua superfície.