Receita testada e aprovada
por:
Marilia Zagato
Especialista em Alimentos
Rende 8 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
500 g de patinho bovino moído
2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
meia colher (chá) de sal
1 batata média cozida e espremida
3 colheres (sopa) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos
meia xícara (chá) de farinha de rosca
Modo de preparo
Em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a carne moída e frite por 10 minutos, ou até que o líquido formado seque e a carne mude completamente de cor.
Acrescente o Tempero SAZÓN®, o sal, a batata, o leite e 2 colheres (sopa) da farinha de trigo, e cozinhe por 2 minutos, ou até que a massa solte do fundo da panela. Retire do fogo e deixe amornar por 15 minutos. Adicione 1 ovo, misture e deixe esfriar.
Divida a massa em 32 porções iguais e molde os croquetes. Passe-os pela farinha de trigo restante, pelo ovo restante previamente batido e, por último, pela farinha de rosca.
Frite aos poucos, em imersão, em óleo não muito quente, por 2 minutos, ou até dourar por todos os lados.
Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.
Dica
1. Se preferir, faça na Air Fryer e para isso, disponha os croquetes na cesta da air fryer, pincele óleo e leve a 180 graus, preaquecida, por 10 minutos, ou até dourarem. Sirva em seguida.
Com uma crosta dourada e crocante por fora e um recheio suculento e saboroso por dentro, o croquete de carne é um petisco perfeito para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde divertido até comemorações especiais, como festas e recepções para pessoas queridas.
O que é croquete?
É um petisco feito com uma mistura na qual o ingrediente principal está presente na massa, diferentemente dos bolinhos.
Por exemplo, um croquete de carne ou de azeitonas contém um desses ingredientes na massa e nem sempre precisa ter um recheio, pois a própria massa já entrega esse resultado a cada mordida. Outro ponto alto da receita é a casquinha fina e crocante.
Quais são as diferentes formas de fazer croquete?
Existem diferentes formas de fazer croquete:
fritura por imersão;
fritura rasa (frigideira com pouco óleo);
assado no forno;
fritadeira elétrica.
Do que eu posso fazer croquetes?
Além de ser saboroso, o croque também chama atenção pela versatilidade. Essa delícia pode ser feita com carne bovina (precisa de dicas de receitas de carne moída?), carne suína, frango, camarão ou peixe. Temos também versões sem carne que agradam diversos paladares, como o croquete de batata, azeitonas, alho-poró e milho-verde.
Conheça outras receitas deliciosas de croquete
Para te mostrar como esse petisco é incrível, selecionamos outras receitas com croquete que vão deixar toda a sua família com água na boca. Veja!
Croquete de milho-verde
Lado a lado com a delícia que é o croquete de carne moída, temos o delicioso croquete de milho-verde. Uma opção maravilhosa para o lanche da tarde!
Nessa versão, para realçar os ingredientes e trazer um delicioso e intenso sabor de frango à receita, contamos com a praticidade do Caldo em Pó SAZÓN® Galinha, que se dissolve fácil e é 0% gordura!
Croquete de batata
Croquete é tudo igual? Esta receita de croquete de batata vai te surpreender e te mostrar como o mix de ingredientes certos podem fazer a diferença em um prato.
Aqui, para dar aquele toque inconfundível de alho e cúrcuma à receita, além de outros ingredientes, temos o Tempero SAZÓN® Toque de Alho, que é prático e fácil de usar!
Croquete de sardinha
Você já experimentou um croquete de sardinha? Além de ter um modo de preparo fácil de seguir, essa receita fica uma delícia e é uma excelente forma de variar seus preparos.
Para acrescentar um toque levemente picante ao croquete, temos um segredo que é sinônimo de praticidade: o Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste.
Croquetes de peixe
Sem ideias sobre o que fazer com o pão francês? Inove na cozinha com estes deliciosos croquetes de peixes. Nessa versão, a base da massa é feita com pães. Ótima opção para recepções em casa!
Para deixar as receitas com aquele toque de comida caseira, temos um segredo: o SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta, um tempero em pasta, rico em polpa de cebola, polpa de alho e cheiro-verde. É prático e fácil de usar!
Croquetes de azeitonas
Que tal testar uma receita onde a azeitona é a grande estrela do prato? Nestes croquetes de azeitonas, temos a opção perfeita para você deixar a hora do lanche ainda mais saborosa, divertida e descontraída, no forno ou na fritadeira elétrica!
Aqui, utilizamos o Tempero SAZÓN® Amarelo, que facilita o preparo de diversas receitas, principalmente as com legumes.
Agora que você já conhece a receita de croquete de carne e outros recheios deliciosos, escolha o seu predileto e surpreenda toda a família com esse petisco saboroso!
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