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CROQUETE DE CARNE

Name: CROQUETE DE CARNE
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres (sopa) de margarina sem sal; 500 g de coxão mole bovino moído; 1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta; 1 colher (sopa) de leite; 2 gemas batidas; 1 xícara (chá) de farinha de trigo (110 g); 2 claras batidas; meia xícara (chá) de farinha de rosca

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Fácil

60 min

Rende 6 porções

2 colheres (sopa) de margarina sem sal
500 g de coxão mole bovino moído
1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
1 colher (sopa) de leite
2 gemas batidas
1 xícara (chá) de farinha de trigo (110 g)
2 claras batidas
meia xícara (chá) de farinha de rosca

Em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a carne moída e frite por 7 minutos, ou até a carne mudar completamente de cor. Acrescente o SABOR A MI® Receita de Casa, misture, retire do fogo e reserve para amornar.
Adicione o leite, meia xícara (chá) de farinha de trigo e as gemas, e misture. Volte a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos, ou até obter uma massa homogênea e que desgrude do fundo da panela. Retire do fogo e reserve para esfriar.
Divida a massa em 24 porções iguais e modele croquetes. Passe-os na farinha de trigo, na clara e por fim na farinha de rosca. Frite-os aos poucos, em imersão, em óleo não muito quente por 2 minutos, ou até dourarem. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.