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CARNE-DE-SOL COM MACAXEIRA

Name: CARNE-DE-SOL COM MACAXEIRA
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 1 cebola pequena ralada; 800 g de carne-de-sol limpa, demolhada e cortada em cubos; 400 g de macaxeira cortada em cubos; meio pimentão vermelho cortado em quadrados; 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho; 3 e meia xícaras (chá) de água fervente (700 ml)

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Baixo

45 min

Rende 8 porções

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 cebola pequena ralada
800 g de carne-de-sol limpa, demolhada e cortada em cubos
400 g de macaxeira cortada em cubos
meio pimentão vermelho cortado em quadrados
2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
3 e meia xícaras (chá) de água fervente (700 ml)
meia xícara (chá) de coentro picado grosseiramente

Em uma panela grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até dourar.
Acrescente a carne, aos poucos, fritando de todos os lados, por 5 minutos.
Adicione a macaxeira, o pimentão e o Tempero SAZÓN®, e regue com a água.
Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semitampada, por 20 minutos, ou até a macaxeira ficar macia.
Junte o coentro e retire do fogo.
Sirva em seguida acompanhado de arroz branco.

A carne-de-sol deve ficar demolhada por 10 horas, na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes.