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PERNIL COZIDO NO LIMÃO

Name: PERNIL COZIDO NO LIMÃO
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 2 colheres (sopa) de óleo; 1 pedaço de pernil suíno cortado em cubos grandes (1,5 kg); 2 e meia colheres (chá) de SABOR A MI® com Pimenta; meia xícara (chá) de suco de limão; meia cebola média picada; 1 e meia xícara (chá) de água (300 ml)

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Baixo

60 min

Rende 10 porções

2 colheres (sopa) de óleo
1 pedaço de pernil suíno cortado em cubos grandes (1,5 kg)
2 e meia colheres (chá) de SABOR A MI® com Pimenta
meia xícara (chá) de suco de limão
meia cebola média picada
1 e meia xícara (chá) de água (300 ml)

Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o pernil e frite por 15 minutos, mexendo de vez em quando, ou até dourar por todos os lados. Acrescente o SABOR A MI®, o suco de limão, a cebola e a água, tampe e deixe cozinhar por 30 minutos, após início da fervura.
Espere a pressão ceder, abra a panela, volte ao fogo médio e deixe cozinhar, com a panela semitampada, por mais 10 minutos, ou até o caldo encopar ligeiramente.
Retire do fogo e sirva em seguida.

Se desejar, sirva acompanho de arroz e farofa.