SATIS!® Molho Shoyu Tradicional Comprar
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® Comprar

CARNE COM BATATAS ASSADAS

Name: CARNE COM BATATAS ASSADAS
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pedaço de lagarto bovino (1 kg); 2 colheres (sopa) de Molho Shoyu Tradicional SATIS!®; 2 dentes de alho picados; 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®; 2 xícaras (chá) de água fervente (400 ml); 2 colheres (sopa) de amido de milho; 400 g de batatas-bolinha cortadas ao meio, cozidas “al dente”; 2 pitadas de sal; 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®

Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Fácil

10 min

Rende 6 porções

Carne

1 pedaço de lagarto bovino (1 kg)
2 colheres (sopa) de Molho Shoyu Tradicional SATIS!®
2 dentes de alho picados 
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
2 xícaras (chá) de água fervente (400 ml)
2 colheres (sopa) de amido de milho

Batatas

400 g de batatas-bolinha cortadas ao meio, cozidas “al dente”
2 pitadas de sal
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®

Disponha a carne em uma tábua e com o auxílio de uma faca, faça furos em sua superfície para absorver melhor o tempero. Transfira para uma tigela grande, junte o SATIS!® e o alho, e misture. Cubra e deixe tomar gosto na geladeira por 2 horas, virando a carne na metade do tempo.
Em uma panela de pressão, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Coloque a carne, reservando a marinada, e frite por 10 minutos, virando de todos os lados, ou até dourar. Regue com a água, tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo médio, por 40 minutos, após o início da fervura.
Enquanto isso, faça as batatas: em um refratário grande, coloque as batatas, polvilhe com o sal e regue com o Azeite TERRANO®. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou até dourar. Retire do forno e reserve aquecidas.
Retire a panela de pressão do fogo, espere a pressão ceder para abrir a panela e acrescente o amido de milho previamente dissolvido em 2 colheres (sopa) de água. Misture e volte ao fogo médio por 5 minutos, com a panela semitampada, ou até o molho encorpar. Retire do fogo, fatie e sirva acompanhado das batatas assadas.