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BOLINHOS DE MANDIOCA COM COUVE E BACON

Name: BOLINHOS DE MANDIOCA COM COUVE E BACON
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 colher (sopa) de manteiga sem sal; 1 cebola pequena picada; 1 xícara (chá) de bacon picado (100 g); 6 folhas médias de couve-manteiga picadas; 2 colheres (sopa) de Molho Shoyu Tradicional SATIS!®; 700 g de mandioca cozida e espremida; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo; 1 pitada de sal; 2 ovos batidos; 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Fácil

30 min

Rende 10 porções

1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 cebola pequena picada
1 xícara (chá) de bacon picado (100 g)
6 folhas médias de couve-manteiga picadas
2 colheres (sopa) de Molho Shoyu Tradicional SATIS!®
700 g de mandioca cozida e espremida
1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
1 pitada de sal
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de farinha de rosca

Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter.
Junte a cebola e o bacon, e frite até dourarem. Acrescente a couve e refogue por 4 minutos. Adicione o SATIS!® e misture bem. Retire do fogo e espere amornar.
Em uma tigela, coloque a mandioca, o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture bem. Adicione o refogado de couve e mexa até ficar homogêneo. Molde esferas de 3 cm de diâmetro entre a palma das mãos. Passe-as pelo o ovo e pela farinha de rosca, e frite-as, aos poucos, em imersão, em óleo quente, por 3 minutos, ou até dourarem, repondo o óleo quando necessário.
Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

1. Se desejar bolinhos mais consistentes, adicione 2 colheres (sopa) de farinha de trigo à mandioca antes de moldar as esferas.

2. Se preferir, em vez de fritar os bolinhos, você pode assa-los. Para isso, disponha-os em uma forma untada, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, virando na metade do tempo.