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BOLINHOS DE BATATA

Name: BOLINHOS DE BATATA
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 55
Ingredients: meia xícara (chá) de água; 1 xícara (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de margarina sem sal; 2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja; 1 e meia colher (chá) de AJI-SAL®; 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo; 500 g de batata cozida e espremida, ainda morna; 2 ovos batidos; meia xícara (chá) de farinha de rosca

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Fácil

50 min

Rende 55 porções

meia xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja
1 e meia colher (chá) de AJI-SAL®
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
500 g de batata cozida e espremida, ainda morna
2 ovos batidos
meia xícara (chá) de farinha de rosca

Em uma panela grande, coloque a água, o leite, a margarina, o Tempero SAZÓN® e o AJI-SAL®, e leve ao fogo alto para aquecer. Ao levantar fervura, junte a farinha de trigo e mexa rapidamente até formar uma massa que solte do fundo da panela.
Retire do fogo, acrescente a batata e 1 ovo batido, e misture bem. Deixe amornar e molde pequenos cilindros de 3 cm de comprimento.
Passe pelo outro ovo batido e pela farinha de rosca, e frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, por 2 minutos, ou até dourar.
Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Ao utilizar batata em receitas de salgadinhos e nhoque, dê preferência à batata "asterix" que é a mais indicada para estas preparações. Este tipo de batata tem a cor avermelhada e maior durabilidade do que os outros tipos de batata. Para dar o formato de "carinhas", em vez de moldar cilindros, faça bolinhas, achate-as e fure dois olhinhos e a boca.