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HOT DOG DE FORNO

Name: HOT DOG DE FORNO
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: meia xícara (chá) de leite morno (100 ml); 1 tablete de fermento biológico (15 g); 3 colheres (sopa) de óleo; 1 colher (chá) de açúcar; 1 ovo; meia cebola pequena ralada; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja; 2 pitadas de sal; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g); 2 gemas ligeiramente batidas; 2 colheres (sopa) de óleo; meia cebola pequena picada; meio pimentão verde pequeno picado; 1 tomate médio, sem semente, picados; 1 xícara (chá) de polpa de tomate (200 g); 4 salsichas cozidas e cortadas em rodelas finas; meia colher (chá) de SABOR A MI® Alho e Sal

Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Baixo

30 min

Rende 8 porções

Massa

meia xícara (chá) de leite morno (100 ml)
1 tablete de fermento biológico (15 g)
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de açúcar
1 ovo
meia cebola pequena ralada
1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
2 pitadas de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g)
2 gemas ligeiramente batidas

Recheio

2 colheres (sopa) de óleo
meia cebola pequena picada
meio pimentão verde pequeno picado
1 tomate médio, sem semente, picados
1 xícara (chá) de polpa de tomate (200 g)
4 salsichas cozidas e cortadas em rodelas finas
meia colher (chá) de SABOR A MI® Alho e Sal

Em uma tigela grande, coloque o leite, o fermento, o óleo, o açúcar, o ovo a cebola e o Tempero SAZÓN®, e misture.
Junte a farinha de trigo, aos poucos, e sove por 5 minutos, até desgrudar das mãos e obter uma massa lisa e homogênea. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 30 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto e refogue a cebola por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente o pimentão e o tomate, e cozinhe por 3 minutos, ou até o tomate começar a desmanchar. Adicione a polpa de tomate, a salsicha e o SABOR A MI®, e misture. Retire do fogo e reserve.
Divida a massa em duas partes iguais e abra cada uma com o auxílio de um rolo. Forre uma forma retangular para pão grande (27 x 40 cm), untada e enfarinhada, com metade da massa. Distribua o molho reservado e cubra com o restante da massa.
Feche as bordas pressionando com os dedos e enrolando-as para cima, e pincele a superfície com as gemas. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 20 minutos.
Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada. Retire do forno e sirva em seguida.