Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende 4 porções
Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
meia xícara (chá) de bacon cortado em cubos pequenos
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
1 e meia xícara (chá) de canjica de milho amarela (mugunzá)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
2 pitadas de sal
1,6 litro de água
1 e meia xícara (chá) de sobras de carne assada cortada em cubos pequenos
1 colher (chá) de molho de pimenta (opcional)
2 colheres (sopa) de coentro picado
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o bacon e frite por 5 minutos, ou até dourar. Acrescente a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou até o alho dourar.
Adicione a canjica de milho, o Tempero SAZÓN®, o sal e a água. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, por 40 minutos, após o início da fervura.
Desligue o fogo, espere a pressão ceder e abra a panela. Junte a carne e o molho de pimenta, e volte ao fogo por mais 5 minutos, ou até a carne aquecer e o caldo do cozimento reduzir pela metade.
Retire do fogo, acrescente o coentro, misture e sirva em seguida.
Dica
caso queira, utilize manteiga de garrafa no lugar do óleo.
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