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BADEJO ESPECIAL

Name: BADEJO ESPECIAL
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pedaço de filé de badejo cortada em pedaços (600 g); 1 sachê de HONDASHI®; 1 pitada de sal; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado; 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 1 dente de alho picado; 1 cebola média, em rodelas; meio maço de espinafre picado grosseiramente (150 g); 1 caixinha de tomate cereja, ao meio (180 g)

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Fácil

25 min

Rende 6 porções

1 pedaço de filé de badejo cortada em pedaços (600 g)
1 sachê de HONDASHI®
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 dente de alho picado
1 cebola média, em rodelas
meio maço de espinafre picado grosseiramente (150 g)
1 caixinha de tomate cereja, ao meio (180 g)

Em uma tigela grande, coloque o peixe, metade do HONDASHI®, o sal, o suco de limão e metade do cheiro-verde, e misture. Cubra e leve à geladeira por 20 minutos, para tomar gosto.
Em uma frigideira média funda, coloque metade da manteiga e leve ao fogo alto para aquecer. Frite o peixe, aos poucos, por 2 minutos de cada lado, ou até dourar levemente. Retire do fogo e reserve aquecido.
Na mesma frigideira, derreta a manteiga restante em fogo alto e doure levemente o alho. Junte o espinafre e o HONDASHI® restante, e refogue por 1 minuto, ou até o espinafre começar a murchar. Acrescente o tomate e misture.
Retire do fogo e transfira para uma travessa rasa. Disponha o peixe por cima decore com o cheiro-verde restante e sirva em seguida.