Tempero SAZÓN® Amarelo Comprar
Azeite de Oliva TERRANO® Comprar

ARROZ DE VEGETAIS

Name: ARROZ DE VEGETAIS
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 berinjela média, sem casca, cortada em cubinhos; 1 e meia colher (chá) de sal; 1,5 litro de água; 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho picados; 2 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados; meia xícara (chá) de pimentão vermelho picado; 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas (30 g); 1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo; 2 xícaras (chá) de sobras de arroz já cozido (300 g)

Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Fácil

20 min

Rende 6 porções

1 berinjela média, sem casca, cortada em cubinhos
1 e meia colher (chá) de sal
1,5 litro de água
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
meia xícara (chá) de pimentão vermelho picado
3 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas (30 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
2 xícaras (chá) de sobras de arroz já cozido (300 g)

Em uma tigela grande, coloque a berinjela, 1 colher (chá) do sal e a água, deixe de molho por 15 minutos e escorra.
Em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou até a cebola ficar transparente. Adicione a berinjela, o tomate e o pimentão, e deixe por 2 minutos, ou até o tomate começar a amolecer. Acrescente a azeitona, o Tempero SAZÓN® e o sal restante, e cozinhe por 5 minutos com a panela semitampada, ou até o tomate desmanchar. Junte o arroz e misture por 3 minutos, ou até aquecer.
Retire do fogo e sirva em seguida.