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ARROZ DE PÁSCOA

Name: ARROZ DE PÁSCOA
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™; 1 cebola pequena picada; 350 g de bacalhau já dessalgado e cozido; 1 xícara (chá) de arroz cru; 2 e meia xícaras (chá) de água fervente (500 ml); 1 envelope de HONDASHI®; 1 pitada de sal; floretes de meio maço de brócolis ninja (150 g); 1 tomate grande, sem pele e sem sementes, cortado em cubos pequenos; meia xícara (chá) de amendoim torrado

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Fácil

30 min

Rende 6 porções

1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
1 cebola pequena picada
350 g de bacalhau já dessalgado e cozido
1 xícara (chá) de arroz cru
2 e meia xícaras (chá) de água fervente (500 ml)
1 envelope de HONDASHI®
1 pitada de sal
floretes de meio maço de brócolis ninja (150 g)
1 tomate grande, sem pele e sem sementes, cortado em cubos pequenos
meia xícara (chá) de amendoim torrado

Em uma panela grande, aqueça o Azeite TERRANO™ em fogo alto, junte a cebola e refogue por 2 minutos. Acrescente o bacalhau e o arroz, e refogue por mais 2 minutos.
Adicione a água, o HONDASHI®, o sal e o brócolis, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 10 minutos. Junte o tomate e cozinhe por mais 5 minutos, ou até o líquido secar totalmente.
Adicione o amendoim, misture e retire do fogo. Sirva em seguida.

Para demolhar o bacalhau, cubra-o com água e reserve na geladeira, trocando a água, pelo menos, 4 vezes.