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ARROZ DE COCO

Name: ARROZ DE COCO
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: meia xícara (chá) de coco fresco picado (100 g); 4 xícaras (chá) de água fervente (800 ml); 1 xícara (chá) de arroz (170 g); 1 sachê de Tempero SAZÓN® Branco; 1 pitada de sal

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Baixo

40 min

Rende 4 porções

meia xícara (chá) de coco fresco picado (100 g)
4 xícaras (chá) de água fervente (800 ml)
1 xícara (chá) de arroz (170 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Branco
1 pitada de sal

No copo do liquidificador, coloque o coco e meia xícara (chá) da água (100 ml), e bata, por 5 minutos, ou até triturar bem o coco.
Em um pano de prato limpo, coloque o coco ralado e “esprema” até obter cerca de meia xícara (chá) de líquido espesso (100 ml). Reserve.
Transfira o bagaço restante do coco para uma tigela média e adicione a água fervente restante. Aguarde por 5 minutos e coa para obter um líquido ralo e descarte o bagaço do coco.
Transfira o líquido para uma panela média, junte o arroz, o Tempero SAZÓN® e o sal, e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por 10 minutos após o início da fervura. Acrescente o líquido espesso reservado e deixe cozinhar por mais 5 minutos, em fogo médio, ou até que o arroz esteja macio e o líquido secar. Retire do fogo e sirva em seguida.