SABOR A MI® com Pimenta Comprar
Tempero SAZÓN® Vermelho Comprar

PERNIL TUDO DE BOM

Name: PERNIL TUDO DE BOM
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 1 pedaço de pernil suíno limpo, com osso (2,8 kg); 1 cebola grande cortada em rodelas finas; 2 dentes de alho, espremidos; 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho; 1 e meia colher (chá) de SABOR A MI® com Pimenta; meia xícara (chá) de vinagre (100 ml); 1 xícara (chá) de água (200 ml); 2 latas de cerveja escura (700 ml)

Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Baixo

30 min

Rende 12 porções

1 pedaço de pernil suíno limpo, com osso (2,8 kg)
1 cebola grande cortada em rodelas finas
2 dentes de alho, espremidos
2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
1 e meia colher (chá) de SABOR A MI® com Pimenta
meia xícara (chá) de vinagre (100 ml)
1 xícara (chá) de água (200 ml)
2 latas de cerveja escura (700 ml)

Com o auxílio de uma faca, faça furos na carne e transfira para uma tigela grande. Junte a cebola, o alho, o Tempero SAZÓN®, o SABOR A MI®, o vinagre, a água e a cerveja, e misture. Cubra e deixe tomar gosto na geladeira por 10 horas.
Disponha o pernil em uma assadeira grande e reserve a marinada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200 graus), preaquecido, por 1 hora e 30 minutos.
Remova o papel-alumínio e retorne o pernil ao forno por mais 1 hora e 30 minutos, regando com a marinada reservada a cada 15 minutos, ou até que doure.
Retire do forno, fatie a carne e sirva em seguida, acompanhado do molho formado na assadeira.

caso queira, depois de pronto o pernil, raspe o fundo da assadeira e leve ao fogo médio com 1 colher (chá) de farinha de trigo, por 2 minutos, ou até encorpar levemente. Regue a carne e sirva em seguida.