PERNIL TUDO DE BOM
Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 1 pedaço de pernil suíno limpo (2,8 kg)
- 1 cebola grande cortada em rodelas finas
- 2 dentes de alho espremidos
- 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
- 2 e meia colheres (sopa) de SABOR A MI® com Pimenta
- meia xícara (chá) de vinagre
- 1 xícara (chá) de água
- 2 latas de cerveja escura
Modo de preparo
- Inicie o preparo na véspera: com o auxílio de uma faca, faça furos na superfície do pernil e disponha-o em uma tigela grande.
- À parte, misture a cebola, o alho, o Tempero SAZÓN®, o SABOR A MI®, o vinagre, a água e a cerveja, e regue o pernil. Cubra com filme plástico e deixe tomar gosto na geladeira por, no mínimo, 10 horas.
- Disponha o pernil em uma assadeira grande e reserve a marinada. Cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (200 graus) por 1 hora e 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e retorne o pernil ao forno, regando com a marinada a cada 15 minutos, por mais 1 hora e 30 minutos, ou até que doure.
- Retire do forno, fatie e sirva em seguida, acompanhado do molho formado na assadeira.
Caso queira, depois de pronto o pernil, raspe o fundo da assadeira e leve ao fogo com 1 colher (chá) de farinha de trigo até encorpar levemente. Regue a carne e sirva em seguida.
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