SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta Comprar
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® Comprar

TORTA DE FRANGO

Name: TORTA DE FRANGO
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (440 g); 1 e meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta; 1 xícara (chá) de margarina sem sal, gelada (200 g); Meia xícara (chá) de água gelada (100 ml); 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®; 3 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados; 1 lata de ervilhas, escorridas (200 g); 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas; 1 peito de frango pequeno, sem pele e sem osso, cozido e desfiado (300 g); meia xícara (chá) de requeijão culinário (100 g); 1 gema levemente batida

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Baixo

50 min

Rende 8 porções

4 xícaras (chá) de farinha de trigo (440 g)
1 e meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta
1 xícara (chá) de margarina sem sal, gelada (200 g)
Meia xícara (chá) de água gelada (100 ml)
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
3 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
1 lata de ervilhas, escorridas (200 g)
3 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
1 peito de frango pequeno, sem pele e sem osso, cozido e desfiado (300 g)
meia xícara (chá) de requeijão culinário (100 g)
1 gema levemente batida

Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, 1 colher (chá) do SABOR A MI® Receita de Casa e a margarina. Misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Junte a água, aos poucos, e sove a massa até ficar homogênea, moldando-a no formato de uma esfera. Cubra e deixe descansar, na geladeira, por 30 minutos.
Faça o recheio: em uma panela grande, aqueça o Azeite TERRANO® em fogo baixo e refogue o tomate por 3 minutos, ou até começar a desmanchar. Acrescente o SABOR A MI® Receita de Casa restante, a ervilha e a azeitona, e cozinhe em fogo médio, com a panela semitampada, por 10 minutos, ou até encorpar. Adicione o frango e o requeijão, misture e retire do fogo. Reserve.
Divida a massa em duas partes iguais e, com o auxílio de um rolo, em uma superfície lisa, abra uma delas entre dois pedaços de filme-plástico, até uma espessura de 0,3 cm. Repita o mesmo processo com a outra metade da massa e corte tiras de cerca de 2 cm de largura. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda grande (26 cm de diâmetro) de aro removível, pressionando com as mãos e espalhe o recheio.
Corte a massa restante em tiras de aproximadamente 1,5 cm de largura e sobreponha como uma grade sobre o recheio. Pincele com a gema e asse em forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
Retire do forno e sirva em seguida ou fria.