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“STRUDEL” DE FRANGO E COGUMELO

Name: “STRUDEL” DE FRANGO E COGUMELO
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres (sopa) de margarina sem sal; 2 peitos de frango médios, cortados em iscas finas (660 g); 2 colheres (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta; 100 g de cogumelos paris frescos, em lâminas; 1 cenoura pequena, ralada; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 caixinha de creme de leite; meio rolo grande de massa folhada (25 x 50 cm); 1 xícara (chá) de muçarela ralada; 1 gema

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Fácil

30 min

Rende 8 porções

2 colheres (sopa) de margarina sem sal
2 peitos de frango médios, cortados em iscas finas (660 g)
2 colheres (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
100 g de cogumelos paris frescos, em lâminas
1 cenoura pequena, ralada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 caixinha de creme de leite
meio rolo grande de massa folhada (25 x 50 cm)
1 xícara (chá) de muçarela ralada
1 gema

Em uma panela média, coloque a margarina leve ao fogo alto para derreter. Junte o frango e o SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta, e frite por 7 minutos, ou até dourar. Acrescente o cogumelo e a cenoura, e refogue por 3 minutos, ou até que o cogumelo fique macio. Polvilhe com a farinha de trigo e misture. Adicione o creme de leite e cozinhe por 1 minuto, ou até encorpar. Retire do fogo.
Forre uma superfície lisa e limpa com filme-plástico e disponha a massa folhada. Nos lados de maior comprimento, deixe uma borda de 5 cm, e nas laterais, uma borda de 2 cm, e espalhe a muçarela e o refogado no centro. Feche as laterais (lados menores do retângulo) e, com auxílio do filme-plástico, dobre a massa sobre o recheio e aperte a borda para fechar.
Transfira para uma assadeira grande, pincele com a gema e leve ao forno alto (220 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou até a massa dourar levemente. Retire do forno e sirva em seguida.