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SORVETE DE GRAVIOLA

Name: SORVETE DE GRAVIOLA
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 1 e meia xícara (chá) de leite em pó desnatado; 2 e meia xícaras (chá) de água; 2 sachês de MID® Graviola; meia colher (chá) de liga neutra para sorvetes; 1 colher (chá) de emulsificante para sorvetes

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Fácil

20 min

Rende 10 porções

1 e meia xícara (chá) de leite em pó desnatado
2 e meia xícaras (chá) de água
2 sachês de MID® Graviola
meia colher (chá) de liga neutra para sorvetes
1 colher (chá) de emulsificante para sorvetes

No copo do liquidificador, coloque o leite em pó, a água, o MID® Refresco e a liga neutra. Bata por 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Transfira para uma assadeira pequena e leve ao freezer por 1 hora e 30 minutos, ou até que esteja firme.
Corte em quadrados e transfira para a batedeira. Junte o emulsificante e bata, em velocidade alta, por cerca de 15 minutos, ou até que dobre de volume.
Disponha em uma travessa e leve novamente ao freezer por mais 3 horas, ou até que esteja totalmente firme.
Boleie a massa e sirva o sorvete de graviola em taças.