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SOPA FRIA DE MANDIOCA

Name: SOPA FRIA DE MANDIOCA
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 colheres (sopa) de azeite; 2 dentes de alho picados; 1 cebola picada; 1 kg de mandioca; 1 colher (sobremesa) de sal; 2 xícaras (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada; 1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO®

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Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Fácil

45 min

Rende porções

2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 kg de mandioca
1 colher (sobremesa) de sal
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO®

Em uma panela de pressão, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Refogue o alho e a cebola, junte a mandioca e o sal, e cubra com água. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos após o início da pressão. Espere esfriar, coloque no copo do liquidificador, acrescente o leite e bata. Polvilhe com a cebolinha e com o AJI-NO-MOTO® e sirva em seguida.