AJI-SAL® Comprar
Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® Comprar

SALADA MIX DE FOLHAS, NOZES E DAMASCO

Name: SALADA MIX DE FOLHAS, NOZES E DAMASCO
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5
Ingredients: folhas de meio maço de alface americana, rasgadas; folhas de meio maço de rúcula, rasgadas; folhas de meio maço de alface roxa, rasgadas; folhas de meia unidade de raddichio, rasgadas; 1 xícara (chá) de nozes picadas (100 g); meia xícara (chá) de damasco seco em tirinhas (70 g); 2 tomates médios cortados em gomos; 1 xícara (chá) de queijo de cabra em bolinhas; suco de 1 limão siciliano, coado; meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO™; meia colher (chá) de AJI-SAL®; 1 pitada de pimenta-do-reino moída (opcional)

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Baixo

10 min

Rende 5 porções

folhas de meio maço de alface americana, rasgadas
folhas de meio maço de rúcula, rasgadas
folhas de meio maço de alface roxa, rasgadas
folhas de meia unidade de raddichio, rasgadas
1 xícara (chá) de nozes picadas (100 g)
meia xícara (chá) de damasco seco em tirinhas (70 g)
2 tomates médios cortados em gomos
1 xícara (chá) de queijo de cabra em bolinhas

Molho

suco de 1 limão siciliano, coado
meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO™
meia colher (chá) de AJI-SAL®
1 pitada de pimenta-do-reino moída (opcional)

Arrume as folhas em uma saladeira funda. Junte as nozes, o damasco e o tomate, e misture delicadamente.
Prepare o molho: em uma tigela pequena, misture o suco de limão, Azeite de Oliva TERRANO™, o AJI-SAL® e a pimenta-do-reino, com o auxílio de um garfo ou batedor de arame, até encorpar.
Na hora de servir, regue o molho sobre a salada e acrescente o queijo de cabra. Misture delicadamente e sirva em seguida.

Se desejar, substitua o queijo de cabra por muçarela de búfala. Caso prefira, substitua o limão siciliano pelo limão tahiti.