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SALADA DE FOLHAS COM EMULSÃO DE HONDASHI®

Name: SALADA DE FOLHAS COM EMULSÃO DE HONDASHI®
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5
Ingredients: 1 sachê de HONDASHI®; 4 colheres (sopa) de leite bem gelado; 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®; 3 colheres (sopa) de óleo; meio maço pequeno de folhas de agrião; meio pé pequeno de folhas de radicchio; meio pé de folhas de alface mimosa; 1 xícara (chá) de grãos de soja cozidos “al dente”

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Baixo

10 min

Rende 5 porções

1 sachê de HONDASHI®
4 colheres (sopa) de leite bem gelado
3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
3 colheres (sopa) de óleo
meio maço pequeno de folhas de agrião
meio pé pequeno de folhas de radicchio
meio pé de folhas de alface mimosa
1 xícara (chá) de grãos de soja cozidos “al dente”

No copo do liquidificador, coloque o HONDASHI® e o leite, e bata por 30 segundos. Sem parar de bater, adicione lentamente o Azeite TERRANO® e o óleo em fio. Continue a bater até obter uma emulsão mais firme e leve à geladeira por 30 minutos.
Em uma tigela média, coloque o radicchio, a alface e a soja. Sirva em seguida com a emulsão de HONDASHI®.