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SALADA DE GRÃO-DE-BICO COM ATUM

Name: SALADA DE GRÃO-DE-BICO COM ATUM
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 e meia xícara (chá) de grão-de-bico, demolhado por 2 horas; 1 litro de água; 2 latas de atum, escorrido (340 g); 1 cebola média cortada em rodelas médias; 1 tomate médio, sem pele e sem sementes, picado; 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado; 1 sachê de HONDASHI®; 1 pitada de AJI-SAL®; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Fácil

45 min

Rende 6 porções

1 e meia xícara (chá) de grão-de-bico, demolhado por 2 horas
1 litro de água
2 latas de atum, escorrido (340 g)
1 cebola média cortada em rodelas médias
1 tomate médio, sem pele e sem sementes, picado
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 sachê de HONDASHI®
1 pitada de AJI-SAL®
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®

Em uma panela de pressão, coloque o grão-de-bico e a água, e deixe cozinhar por 25 minutos após o início da fervura. Desligue o fogo, espere a pressão ceder e abra a panela. Escorra e deixe esfriar.
Em uma saladeira grande, coloque o atum, a cebola, o tomate, o grão-de-bico cozido, o cheiro-verde, o HONDASHI®, o AJI-SAL®, o suco de limão e o Azeite TERRANO®, e misture até ficar completamente envolvido.
Sirva em seguida ou deixe na geladeira até a hora de servir.