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REPOLHO À BOLONHESA

Name: REPOLHO À BOLONHESA
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 7
Ingredients: 2 colheres (sopa) de óleo; 400 g de patinho bovino moído; meio repolho-branco pequeno cortado em tiras finas; 1 caixinha de polpa de tomate (520 g); 2 xícaras (chá) de água (400 ml); 2 folhas de louro; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1 colher (chá) de sal; meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Fácil

35 min

Rende 7 porções

2 colheres (sopa) de óleo
400 g de patinho bovino moído
meio repolho-branco pequeno cortado em tiras finas
1 caixinha de polpa de tomate (520 g)
2 xícaras (chá) de água (400 ml)
2 folhas de louro
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de sal
meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®

Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne moída e frite por 8 minutos, ou até dourar e o líquido formado secar.
Acrescente o repolho, aos poucos, e deixe por 8 minutos, mexendo de vez em quando, até murchar. Adicione a polpa de tomate, a água, o louro, a pimenta-do-reino, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e misture.
Deixe cozinhar em fogo baixo, por 10 minutos, ou até o molho encorpar.
Retire do fogo e sirva em seguida.

Se desejar congelar porções individuais da receita, divida a preparação em 6 potes menores, próprios para freezer e congele por até 30 dias. Para descongelar, retire o alimento do freezer, junte 1 colher (sopa) de água e aqueça no micro-ondas por 6 minutos (garantindo que o recipiente seja próprio para micro-ondas), mexendo na metade do tempo, ou até descongelar por completo.