Tempero SAZÓN® Branco Comprar
SABOR A MI® sem Pimenta Comprar

RISOTO DE GRÃO-DE-BICO

Name: RISOTO DE GRÃO-DE-BICO
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 xícara (chá) de grão-de-bico, demolhado por 12 horas (160g); 1 litro de água; 1 colher (sopa) de óleo; 3 fatias de bacon, picadas (50 g); 1 cebola média, picada; 2 dentes de alho amassados e espremidos; 2 xícaras (chá) de arroz (340 g); 2 sachês de Tempero SAZÓN® Branco; meia xícara (chá) de vinho branco (100 ml); 1 colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Fácil

50 min

Rende 8 porções

1 xícara (chá) de grão-de-bico, demolhado por 12 horas (160g)
1 litro de água
1 colher (sopa) de óleo
3 fatias de bacon, picadas (50 g)
1 cebola média, picada
2 dentes de alho amassados e espremidos
2 xícaras (chá) de arroz (340 g)
2 sachês de Tempero SAZÓN® Branco
meia xícara (chá) de vinho branco (100 ml)
1 colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta

Em uma panela de pressão, coloque o grão-de-bico e a água. Feche a panela e deixe cozinhar por 15 minutos, após o início da fervura. Desligue o fogo, espere a pressão ceder, retire da panela e escorra, reservando o caldo do cozimento.
Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo para aquecer. Junte o bacon e frite por 1 minuto, ou até dourar. Acrescente a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou até a cebola ficar transparente. Adicione o arroz e refogue por 1 minuto, mexendo, até envolvê-lo por completo. Acrescente o Tempero SAZÓN®, o vinho e 4 xícaras (chá) do caldo de cozimento do grão-de-bico (800 ml), e cozinhe por 15 minutos, em fogo médio, sem deixar que o líquido seque por completo. Junte o grão-de-bico cozido e o SABOR A MI®, misture e deixe cozinhar por 3 minutos.
Retire do fogo e sirva em seguida.