HONDASHI® Comprar

RISOTO DE CAMARÕES COM LARANJA

Name: RISOTO DE CAMARÕES COM LARANJA
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g de camarões médios, limpos; suco de meio limão; 1 litro de água; 2 sachês de HONDASHI®; 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal; meia cebola média picada; 2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido; meia xícara (chá) de vinho branco seco; 2 colheres (chá) de sal; suco de 2 laranjas; raspas de 1 laranja; 1 colher (sopa) de salsa picada

Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Fácil

40 min

Rende 8 porções

500 g de camarões médios, limpos
suco de meio limão
1 litro de água
2 sachês de HONDASHI®
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
meia cebola média picada
2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
meia xícara (chá) de vinho branco seco
2 colheres (chá) de sal
suco de 2 laranjas
raspas de 1 laranja
1 colher (sopa) de salsa picada

Em uma tigela média, coloque os camarões e regue com o suco de limão. Deixe tomar gosto por 10 minutos.
Ferva a água em uma leiteira com 1 sachê de HONDASHI®.
Enquanto isso, em uma panela média, derreta 3 colheres (sopa) de manteiga, doure a cebola e junte os camarões e o HONDASHI® restante. Refogue por 3 minutos ou até que os camarões mudem de cor.
Com o auxílio de uma escumadeira, retire os camarões e reserve aquecidos.
Na mesma panela, acrescente o arroz e refogue por 3 minutos, ou até que o líquido que se formou com o cozimento dos camarões evapore.
Adicione o vinho e o sal, e vá acrescentando a água temperada com o HONDASHI®, aos poucos, deixando cozinhar em fogo alto por cerca de 15 minutos.
Junte os camarões, o restante da manteiga, o suco e as raspas de laranja. Misture bem, tampe a panela e retire do fogo. Deixe por 3 minutos, ou até que a manteiga derreta completamente. Salpique a salsa e sirva em seguida.