Tempero SAZÓN® Vermelho Comprar

RIGATONI AO MOLHO RAGU

Name: RIGATONI AO MOLHO RAGU
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 1 cebola média picada; 400 g de coxão mole bovino, cortado em cubos pequenos; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho; meia colher (chá) de sal; 1 pitada de pimenta-do-reino; 3 tomates médios, sem pele, picados; 2 talos de salsão picados; 1 caixinha de polpa de tomate (520 g); 1 xícara (chá) de água (200 ml); meia xícara (chá) de vinho tinto seco (100 ml); 1 pacote de macarrão tipo rigatoni, cozido “al dente” (500 g); 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Baixo

30 min

Rende 8 porções

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 cebola média picada
400 g de coxão mole bovino, cortado em cubos pequenos
1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
meia colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
3 tomates médios, sem pele, picados
2 talos de salsão picados
1 caixinha de polpa de tomate (520 g)
1 xícara (chá) de água (200 ml)
meia xícara (chá) de vinho tinto seco (100 ml)
1 pacote de macarrão tipo rigatoni, cozido “al dente” (500 g)
2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Em uma panela de pressão, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Adicione a carne e frite por 15 minutos, ou até dourar. Acrescente o Tempero SAZÓN®, o sal, a pimenta-do-reino, o tomate, o salsão, a polpa de tomate e a água, e misture. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, por 10 minutos, após o início da fervura.
Desligue o fogo e espere a pressão ceder. Junte o vinho, volte ao fogo médio e cozinhe por mais 5 minutos, com a panela destampada, ou até o líquido reduzir pela metade.
Retire do fogo, regue o macarrão, polvilhe o queijo e sirva em seguida.