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FILÉ DE PEIXE COM MANTEIGA TEMPERADA

Name: FILÉ DE PEIXE COM MANTEIGA TEMPERADA
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente; 1 colher (sopa) de Tempero SAZÓN® Meu Toque Ervas; meia colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de óleo; 5 filés de merluza (500 g)

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Fácil

30 min

Rende 5 porções

Manteiga temperada

4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de Tempero SAZÓN® Meu Toque Ervas
meia colher (chá) de sal

Peixe grelhado

1 colher (sopa) de óleo
5 filés de merluza (500 g)

Faça a manteiga temperada: em uma tigela média, coloque a manteiga, o Tempero SAZÓN® Meu Toque e o sal, e misture até obter uma pasta uniforme.
Transfira para um retângulo de papel-manteiga (18 x 30 cm) e embrulhe formando um cilindro com a manteiga temperada. Reserve na geladeira por 1 hora.
Prepare o peixe grelhado: em uma frigideira média, coloque metade do óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os filés de peixe, aos poucos, e grelhe por 4 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourarem, repondo com o óleo restante quando necessário.
Corte a manteiga temperada em 5 rodelas, distribua sobre cada filé de peixe, e deixe por 1 minuto, ou até derreter a manteiga. Retire do fogo e sirva imediatamente.

1. Se preferir, sirva a manteiga temperada como acompanhamento de carnes, frango ou legumes grelhados ou assados. 2. Congele a manteiga temperada por até 30 dias.