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PUDIM DE MILHO VERDE COM CARAMELO DE MID® GOIABA

Name: PUDIM DE MILHO VERDE COM CARAMELO DE MID® GOIABA
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 1 xícara (chá) de leite (200 ml); 2 latas de milho verde, escorrido; 1 lata de leite condensado; 3 ovos; 1 xícara (chá) de açúcar; meia xícara (chá) de água (100 ml); 1 sachê de MID® Goiaba; 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Fácil

120 min

Rende 8 porções

1 xícara (chá) de leite (200 ml)
2 latas de milho verde, escorrido
1 lata de leite condensado
3 ovos

Calda

1 xícara (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de água (100 ml)
1 sachê de MID® Goiaba
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™

No copo do liquidificador, coloque o leite, o milho, o leite condensado e os ovos, e bata por 1 minuto, ou até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma forma de furo central (21 cm de diâmetro) e reserve.
Disponha a forma em uma assadeira grande. Cubra o fundo com água e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 1 hora e 10 minutos, ou até o pudim ficar firme. Retire do forno e deixe esfriar.
Prepare a calda: em uma panela pequena, coloque o açúcar e a água, e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 3 minutos, ou até levantar fervura. Retire do fogo, deixe amornar por 1 minuto, junte o MID® previamente misturado ao Azeite TERRANO™, mexa bem e deixe esfriar por 10 minutos.
Regue o pudim reservado e leve à geladeira, por 2 horas.
Sirva em seguida.