SAZÓN® Tempera & Dá Liga Sabor Tradicional Comprar
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POLPETONE COM QUEIJO

Name: POLPETONE COM QUEIJO
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®; 1 cebola pequena picada; 1 dente de alho amassado; 3 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados; 1 e meia xícara (chá) de água (300 ml); 500 g de patinho bovino moído; 1 embalagem de SAZÓN® Tempera & Dá Liga Sabor Tradicional; meia xícara (chá) de cream cheese (100 g); meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g); meia xícara (chá) de farinha de rosca; 1 colher (sopa) de óleo; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Fácil

30 min

Rende 5 porções

Molho

2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
3 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
1 e meia xícara (chá) de água (300 ml)

Polpetone

500 g de patinho bovino moído
1 embalagem de SAZÓN® Tempera & Dá Liga Sabor Tradicional
meia xícara (chá) de cream cheese (100 g)
meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)
meia xícara (chá) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Faça o molho: em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente o tomate e a água, e deixe cozinhar em fogo baixo, por 15 minutos, mexendo de vez em quando, ou até encorpar. Reserve.
Prepare os polpetones: em uma tigela grande, coloque a carne moída e o SAZÓN® Tempera & Dá Liga, e misture. Divida a massa em 10 partes iguais e abra cada uma delas em formato de hambúrgueres. Disponha o cream cheese e o queijo ralado, previamente misturados, no centro de 5 deles. Cubra com os hambúrgueres restantes, fechando bem as bordas para o recheio não extravasar. Passe na farinha de rosca e reserve.
Em uma frigideira média, aqueça o óleo e grelhe os polpetones, aos poucos, em fogo baixo, por 15 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourar.
Transfira para um refratário médio (20 x 30 cm), untado, cubra com o molho e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 minutos. Retire do forno, salpique o parmesão pela superfície e volte ao forno por mais 10 minutos, ou até dourar a superfície. Retire do forno e sirva em seguida.