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POLPETAS NUTRITIVAS

Name: POLPETAS NUTRITIVAS
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 xícara (chá) de proteína de soja texturizada (50 g); meia xícara (chá) de leite (100 ml); 250 g de patinho bovino moído; 1 ovo; 1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta; folhas de 1 maço de espinafre (100 g); 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Fácil

30 min

Rende 4 porções

1 xícara (chá) de proteína de soja texturizada (50 g)
meia xícara (chá) de leite (100 ml)
250 g de patinho bovino moído
1 ovo
1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta

Recheio

folhas de 1 maço de espinafre (100 g)
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Em uma tigela grande, coloque a proteína de soja e o leite, e deixe hidratar por 15 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela grande, coloque as folhas de espinafre, cubra com água e leve ao fogo baixo, com a panela tampada, por 5 minutos, ou até que o espinafre tenha murchado. Escorra-o, pique e misture o queijo ralado.
À proteína de soja hidratada, junte a carne moída, o ovo e o SABOR A MI® Receita de Casa, e amasse até obter uma mistura homogênea. Divida a massa em 12 partes iguais. Abra entre a palma das mãos, espalhe a mistura de espinafre, e feche em formato de esferas.
Frite-as em imersão, em óleo não muito quente, por 3 minutos, ou até dourarem por todos os lados.
Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.