Caldo SAZÓN® Carne Comprar
Azeite de Oliva TERRANO® Comprar

POLENTA RECHEADA

Name: POLENTA RECHEADA
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™; 1 cebola grande cortada em fatias (200 g); 2 tomates médios, sem sementes, picados (300 g); 4 gomos pequenos de linguiça fresca, picada (420 g); 1 colher (sopa) de salsa picada; 1 sachê de Caldo SAZÓN® Carne; 3 xícaras (chá) de água (600 ml); 1 xícara (chá) de fubá pré-cozido (130 g); 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Fácil

25 min

Rende 6 porções

Recheio

2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
1 cebola grande cortada em fatias (200 g)
2 tomates médios, sem sementes, picados (300 g)
4 gomos pequenos de linguiça fresca, picada (420 g)
1 colher (sopa) de salsa picada

Polenta

1 sachê de Caldo SAZÓN® Carne
3 xícaras (chá) de água (600 ml)
1 xícara (chá) de fubá pré-cozido (130 g)
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Faça o recheio: em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o tomate, e refogue por 3 minutos, ou até o tomate murchar. Acrescente a linguiça e frite por 10 minutos, mexendo de vez em quando, ou até a linguiça dourar por todos os lados. Retire do fogo, salpique a salsa e misture. Reserve.
Prepare a polenta: em uma panela grande, coloque o Caldo SAZÓN®, previamente dissolvido na água, o fubá e o Azeite TERRANO™. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, e cozinhe por 5 minutos, ou até a polenta encorpar. Retire do fogo e reserve.
Em um refratário médio (16 x 25 cm), disponha metade da polenta, o recheio e finalize com a polenta restante. Salpique o queijo ralado e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou até o queijo dourar.
Retire do forno e sirva em seguida.