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PIZZA COM RAMAS

Name: PIZZA COM RAMAS
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 xícara (chá) de ramos e folhas de rabanete picado (40 g); 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (440 g); 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 1 e meia xícara (chá) de leite (300 ml); 1 colher (chá) de sal; meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®; 1 colher (sopa) de fermento químico em pó; 1 xícara (chá) de polpa de tomate (200 ml); meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®; 400 g de muçarela fatiada; 2 tomates pequenos, cortados em rodelas finas (260 g); 20 folhas de manjericão

Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Fácil

20 min

Rende 8 porções

Massa

1 xícara (chá) de ramos e folhas de rabanete picado (40 g)
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (440 g)
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 e meia xícara (chá) de leite (300 ml)
1 colher (chá) de sal
meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

1 xícara (chá) de polpa de tomate (200 ml)
meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
400 g de muçarela fatiada
2 tomates pequenos, cortados em rodelas finas (260 g)
20 folhas de manjericão

Em uma tigela grande, coloque os ramos e folhas do rabanete, a farinha de trigo, a manteiga, o leite, o sal, o AJI-NO-MOTO® e o fermento, e sove por 5 minutos, ou até obter uma massa lisa e homogênea.
Com o auxílio de um rolo, abra-a em uma superfície lisa e enfarinhada, no formato de um retângulo e disponha no fundo de uma assadeira retangular grande (28 x 39 cm), untada. Com auxílio de um garfo, faça furos sobre a massa e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos.
Retire do forno e cubra a superfície da massa com a polpa de tomate, previamente misturada ao AJI-NO-MOTO®. Espalhe as fatias de muçarela e decore com as rodelas de tomate e com o manjericão.
Volte ao forno médio (180 graus), por mais 15 minutos, ou até derreter o queijo.
Retire do forno, corte em pedaços e sirva em seguida