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PIMENTÃO RECHEADO

Name: PIMENTÃO RECHEADO
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; 1 cebola média picada; 200 g de patinho bovino moído; 1 talo de salsão picado; 1 e meia xícara (chá) de feijão carioquinha já cozido e escorrido (240 g); 1 sachê de Tempero SAZÓN® Marrom; 1 pitada de sal; 2 colheres (sopa) de polpa de tomate; meia xícara (chá) de água; meia xícara (chá) de ervilha, escorrida (80 g); 2 pimentões amarelos grandes cortados ao meio, sem sementes; meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado (50 g)

Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Baixo

25 min

Rende 4 porções

1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média picada
200 g de patinho bovino moído
1 talo de salsão picado
1 e meia xícara (chá) de feijão carioquinha já cozido e escorrido (240 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Marrom
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
meia xícara (chá) de água
meia xícara (chá) de ervilha, escorrida (80 g)
2 pimentões amarelos grandes cortados ao meio, sem sementes
meia xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado (50 g)

Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola, a carne e o salsão, e frite-os por 10 minutos, ou até a carne mudar completamente de cor.
Acrescente o feijão, o Tempero SAZÓN®, o sal, a polpa de tomate e a água, e misture bem. Adicione a ervilha, mexa e retire do fogo.
Disponha o refogado dentro dos pimentões e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido por 15 minutos, ou até o queijo dourar.
Retire do forno e sirva em seguida.

1. Se preferir, utilize pimentões de cores diferentes, por exemplo: verde e amarelo; vermelho e verde. 2. Se preferir, utilize o feijão cozido de caixinha.