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PÃO DE AGRIÃO E TOMATE-SECO

Name: PÃO DE AGRIÃO E TOMATE-SECO
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; 1 cebola média picada (150 g); folhas de 1 pé de agrião picadas; meia colher (chá) de sal; meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®; 1 xícara (chá) de tomate-seco picado (90 g); 2 ovos; 1 colher (sopa) de margarina; 1 xícara (chá) de leite (200 ml); meia colher (chá) de sal; meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®; 4 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 sachê de fermento biológico instantâneo; 1 gema de ovo

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Baixo

60 min

Rende 8 porções

Recheio

1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média picada (150 g)
folhas de 1 pé de agrião picadas
meia colher (chá) de sal
meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
1 xícara (chá) de tomate-seco picado (90 g)

Massa

2 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
meia colher (chá) de sal
meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 sachê de fermento biológico instantâneo
1 gema de ovo

Prepare o recheio: em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Acrescente as folhas de agrião, o sal, o AJI-NO-MOTO® e o tomate-seco, e refogue por 1 minuto, ou até o agrião murchar. Retire do fogo e deixe amornar.
Prepare a massa: no copo do liquidificador, coloque os ovos, a margarina e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma vasilha e, aos poucos, junte o sal, o AJI-NO-MOTO®, a farinha de trigo e o fermento, até que desgrude das mãos.
Montagem: abra a massa em retângulo e recheie, espalhando o refogado de agrião. Enrole como rocambole e junte as pontas, formando uma rosca. Deixe que a massa cresça, pincele com a gema e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar.
Retire do forno e sirva.