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QUICHE INTEGRAL DE FRANGO E CEBOLA

Name: QUICHE INTEGRAL DE FRANGO E CEBOLA
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 ovo; 1 xícara (chá) de farinha de trigo (110 g); 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral (110 g); meio envelope de VONO® Chef Creme de Cebola com Sódio Reduzido; 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal (75 g); 4 colheres (sopa) de água; 1 colher (sopa) de óleo; 2 cebolas grandes, cortadas em tiras finas; 1 peito de frango pequeno, sem pele e sem osso, cozido e desfiado (300 g); 4 ovos; 1 e meia xícara (chá) de leite (300 ml); meio envelope de VONO® Chef Creme de Cebola com Sódio Reduzido

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Baixo

25 min

Rende 8 porções

Massa

1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo (110 g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral (110 g)
meio envelope de VONO® Chef Creme de Cebola com Sódio Reduzido
5 colheres (sopa) de manteiga sem sal (75 g)
4 colheres (sopa) de água

Recheio

1 colher (sopa) de óleo
2 cebolas grandes, cortadas em tiras finas
1 peito de frango pequeno, sem pele e sem osso, cozido e desfiado (300 g)
4 ovos
1 e meia xícara (chá) de leite (300 ml)
meio envelope de VONO® Chef Creme de Cebola com Sódio Reduzido

Faça a massa: em uma tigela grande, coloque o ovo, as farinhas, a VONO®, a manteiga e, aos poucos, a água. Misture com as mãos até formar uma massa lisa e homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível (24 cm de diâmetro). Faça furos com garfo, cubra e reserve na geladeira por 20 minutos. Descubra e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até começar a dourar. Retire do forno e reserve.
Prepare o recheio: em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 7 minutos, ou até ficar transparente. Adicione o frango e frite por 5 minutos, ou até dourar. Retire do fogo e reserve para esfriar. Acrescente os ovos, previamente misturados com o leite, e a VONO®, e misture.
Disponha o recheio sobre a massa e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 1 hora, ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.