MUFFIN DE CAMARÃO
Receita testada e aprovada
por:
Marilia Zagato
Especialista em Alimentos
Ingredientes
Recheio
- 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
- 1 cebola média picada
- 2 tomates médios picados
- 1 pacote de camarão-cinza médio, limpos (400 g)
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
- meia colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- meia xícara (chá) de água (100 ml)
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso tipo catupiry
Massa
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
- 4 ovos
- 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo (185 g)
- 6 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
- meia colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo
- Faça o recheio: Em uma panela grande, coloque Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até ficar transparente. Adicione o tomate, o camarão, o Tempero SAZÓN® e o sal, e refogue por mais 5 minutos, ou até o tomate desmanchar. Acrescente a farinha de trigo, a água e cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo, acrescente o queijo e misture. Reserve.
- Prepare a massa: No copo do liquidificador coloque o óleo, o leite, o ovo, a farinha, o queijo, o Tempero SAZÓN® e o sal, e bata em velocidade média por 3 minutos, ou até que a massa fique homogênea. Acrescente o fermento, misture e transfira parte da massa em 20 formas próprias para empada (7 cm de diâmetro), previamente untadas. Espalhe o recheio em cada uma das formas e cubra com o restante da massa. Pincele a superfície com o ovo restante previamente batido, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até dourarem.
- Retire do forno e sirva em seguida.
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