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MANJAR DE GRAVIOLA COM CALDA DE MANGA

Name: MANJAR DE GRAVIOLA COM CALDA DE MANGA
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 3 xícaras (chá) de leite (600 ml); meia xícara (chá) de amido de milho (50 g); meia xícara (chá) de açúcar; meia xícara (chá) de coco ralado; 1 vidro de leite de coco (200 ml); 1 sachê de MID® Graviola; 1 manga grande, cortada em cubinhos (460 g); 1 xícara (chá) de água (200 ml); 4 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) de gengibre ralado

Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Baixo

20 min

Rende 8 porções

3 xícaras (chá) de leite (600 ml)
meia xícara (chá) de amido de milho (50 g)
meia xícara (chá) de açúcar
meia xícara (chá) de coco ralado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 sachê de MID® Graviola

Calda

1 manga grande, cortada em cubinhos (460 g)
1 xícara (chá) de água (200 ml)
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de gengibre ralado

Em uma panela média, coloque o leite, o amido de milho, o açúcar, o coco e o leite de coco. Misture bem até dissolver. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, por 10 minutos, ou até encorpar.
Retire do fogo, espere amornar, junte o MID® e misture até ficar homogêneo.
Transfira para uma fôrma redonda com furo central (20 cm de diâmetro), umedecida. Leve à geladeira por 2 horas, ou até firmar.
Enquanto isso, prepare a calda: no copo do liquidificador, coloque metade da manga e a água, e bata por 2 minutos. Transfira para uma panela pequena, coloque a manga restante, o açúcar e o gengibre, e ferva em fogo médio por 10 minutos, ou até obter o ponto de calda. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
Desenforme o manjar sobre um prato grande e sirva gelado, acompanhado da calda