Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Rende 4 porções
Ingredientes
Molho
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 latas de sardinha, em pedaços
4 colheres (sopa) de alcaparras
meia xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
1 lata de atum, escorrido
2 xícaras (chá) de polpa de tomate
1 colher (chá) de sal
meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
2 colheres (sopa) de salsa picada
Massa
2,5 L de água
1 fio de óleo
1 e meia colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de AJI-NO-MOTO®
250 g de macarrão tipo penne
Modo de preparo
Prepare o molho: em uma panela média, aqueça o azeite em fogo alto e refogue a cebola por 3 minutos. Junte a sardinha, as alcaparras, as azeitonas e o atum, e misture bem. Acrescente a polpa de tomate, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 15 minutos. Adicione a salsa, misture e retire do fogo.
Cozinhe o macarrão: ferva a água em uma panela grande ou caldeirão e junte o óleo, o sal e o AJI-NO-MOTO®. Acrescente o macarrão e cozinhe com a panela semitampada, por 12 minutos, ou até que esteja al dente.
Regue o macarrão com o molho e sirva em seguida.
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