Caldo SAZÓN® Carne Comprar
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® Comprar

LOMBO ASSADO COM MEL E MARACUJÁ

Name: LOMBO ASSADO COM MEL E MARACUJÁ
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: 1,5 kg de lombo suíno em peça; 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®; 1 colher (sopa) de páprica picante; 1 xícara (chá) de suco de maracujá natural (200 ml); 2 sachês de Caldo SAZÓN® Carne; 1 xícara (chá) de água (200 ml); 1 xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes (200 g); meia xícara (chá) de mel; 1 colher (chá) de amido de milho

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Fácil

90 min

Rende 10 porções

1,5 kg de lombo suíno em peça
3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
1 colher (sopa) de páprica picante
1 xícara (chá) de suco de maracujá natural (200 ml)
2 sachês de Caldo SAZÓN® Carne

Molho

1 xícara (chá) de água (200 ml)
1 xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes (200 g)
meia xícara (chá) de mel
1 colher (chá) de amido de milho

Em uma tigela grande, coloque o lombo, o Azeite TERRANO®, a páprica, o suco de maracujá e o Caldo SAZÓN®, e misture. Cubra e deixe tomar gosto na geladeira por 12 horas.
Transfira para uma assadeira grande, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até a carne estar assada. Remova o papel-alumínio e volte ao forno por mais 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno e reserve aquecido.
Retire do forno, coe o caldo que restou na assadeira e reserve a carne aquecida.
Em uma panela pequena, coloque o caldo coado, a polpa de maracujá, o mel, água e o amido de milho, previamente dissolvido na água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 3 minutos, ou até obter um molho espesso.
Fatie o lombo, regue com o molho e sirva em seguida.