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BOLONHESA COM LEGUMES

Name: BOLONHESA COM LEGUMES
Yield: 10
Ingredients: 2 colheres (sopa) de margarina sem sal; 2 cebolas médias picadas; 1 dente de alho picado; 500 g de patinho bovino moído; 2 caixinhas de polpa de tomate (1,4 kg); 1 xícara (chá) de água (200 ml); 2 e meia xícaras (chá) de vagem picada (250 g); 1 cenoura grande, cortada em cubinhos; 2 sachês de HONDASHI®; 1 lata de ervilhas, escorridas; 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado; 1 pacote de massa de lasanha fresca pré-cozida (500 g); 350 g de muçarela fatiada

Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Fácil

Rende 10 porções

2 colheres (sopa) de margarina sem sal
2 cebolas médias picadas
1 dente de alho picado
500 g de patinho bovino moído
2 caixinhas de polpa de tomate (1,4 kg)
1 xícara (chá) de água (200 ml)
2 e meia xícaras (chá) de vagem picada (250 g)
1 cenoura grande, cortada em cubinhos
2 sachês de HONDASHI®
1 lata de ervilhas, escorridas
1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
1 pacote de massa de lasanha fresca pré-cozida (500 g)
350 g de muçarela fatiada

Em uma panela média, coloque a margarina e leve em fogo alto para derreter. Junte a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até ficar transparente. Adicione o alho e a carne e cozinhe por 10 minutos, ou até o líquido secar. Acrescente a polpa de tomate, a água, a vagem, a cenoura e o HONDASHI®, misture e deixe cozinhar por 30 minutos, ou até a cenoura ficar “al dente”. Retire do fogo, acrescente as ervilhas e o manjericão, misture e reserve.
Em um refratário retangular médio (20 x 30 cm), disponha uma concha do molho e intercale camadas de massa, do molho e da muçarela, repetindo até finalizar com a muçarela. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 25 minutos, ou até cozinhar a massa. Remova o papel-alumínio e volte ao forno por mais 5 minutos, ou até o queijo dourar levemente. Retire do forno e sirva em seguida.