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LANCHE DE CARNE LOUCA

Name: LANCHE DE CARNE LOUCA
Prep time: 70 min
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 11
Ingredients: 2 colheres (sopa) de óleo; 1 kg de lagarto cortado em cubos grandes; 1 cenoura média, em cubos grandes (150 g); 2 cebolas médias, em cubos grandes (300 g); 3 colheres (sopa) de molho barbecue (45 g); 2 colheres (sopa) de polpa de tomate (30 g); 2 sachês de Caldo SAZÓN® Costela; 2 e meia xícaras (chá) de água fervente (500 ml); 11 pães do tipo francês

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Fácil

70 min

Rende 11 porções

2 colheres (sopa) de óleo
1 kg de lagarto cortado em cubos grandes
1 cenoura média, em cubos grandes (150 g)
2 cebolas médias, em cubos grandes (300 g)
3 colheres (sopa) de molho barbecue (45 g)
2 colheres (sopa) de polpa de tomate (30 g)
2 sachês de Caldo SAZÓN® Costela
2 e meia xícaras (chá) de água fervente (500 ml)
11 pães do tipo francês

Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 10 minutos, ou até dourar por todos os lados.
Acrescente a cenoura, a cebola, o molho barbecue, a polpa de tomate, o Caldo SAZÓN® e a água, e tampe. Cozinhe em fogo médio por 40 minutos, após início da fervura, ou até que a carne esteja macia.
Retire do fogo, espere a pressão ceder e, com o auxílio de um batedor manual de arame ou uma concha, desfie a carne amassando-a.
Corte os pães no sentido horizontal, retire parte do miolo e recheie com a carne. Sirva em seguida.