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ISCAS DE FRANGO À MODA ESTROGONOFE

Name: ISCAS DE FRANGO À MODA ESTROGONOFE
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 700 g de peito de frango cortados em iscas; 1 colher (sopa) de suco de limão; 1 colher (chá) de molho inglês; 2 sachês de Tempero SAZÓN® Verde; 1 pitada de AJI-SAL®; 3 colheres (sopa) de óleo; meia cebola pequena picada; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de extrato de tomate; 1 xícara (chá) de água (200 ml); 1 xícara (chá) de leite (200 ml); 1 colher (sopa) de maionese; 2 colheres (sopa) de alcaparras (opcional); 2 colheres (sopa) de uvas passas escuras

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Fácil

60 min

Rende 6 porções

700 g de peito de frango cortados em iscas
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de molho inglês
2 sachês de Tempero SAZÓN® Verde
1 pitada de AJI-SAL®
3 colheres (sopa) de óleo
meia cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 xícara (chá) de água (200 ml)
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
1 colher (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de alcaparras (opcional)
2 colheres (sopa) de uvas passas escuras

Em uma tigela média, coloque o frango, o suco de limão, o molho inglês, 1 sachê do Tempero SAZÓN® e o AJI-SAL®, misture e deixe tomar gosto por 10 minutos.
Em uma frigideira grande e funda, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte as iscas de frango, aos poucos, e frite por 20 minutos, ou até dourar. Acrescente a cebola e refogue em fogo alto por 3 minutos, ou até dourar.
Adicione a farinha e refogue por mais 2 minutos. Junte o extrato de tomate, a água, o leite e o Tempero SAZÓN® restante, e cozinhe, mexendo sem parar, por 2 minutos, ou até encorpar.
Adicione a maionese e misture por 1 minuto, até incorporar ao molho. Junte as alcaparras e as uvas passas, e retire do fogo. Sirva em seguida.