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HAMBÚRGUER DE FRANGO AO MOLHO ROSADO

Name: HAMBÚRGUER DE FRANGO AO MOLHO ROSADO
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pão tipo francês amanhecido, cortado em rodelas; 4 colheres (sopa) de água; meio sachê de Caldo SAZÓN® Galinha; 2 peitos pequenos, sem pele e sem osso, moídos (600 g); meia cebola pequena, picadinha; 1 colher (chá) de mostarda; meia colher (sopa) de cachaça; meia colher (sopa) Molho Shoyu Tradicional SATIS!®; 1 colher (sopa) de semente de gergelim branco; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 colher (sopa) de margarina sem sal; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; meio sachê de Caldo SAZÓN® Galinha; 1 xícara (chá) de leite (200 ml); meia colher (sopa) de ketchup

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Fácil

40 min

Rende 6 porções

Hambúrguer

1 pão tipo francês amanhecido, cortado em rodelas
4 colheres (sopa) de água
meio sachê de Caldo SAZÓN® Galinha
2 peitos pequenos, sem pele e sem osso, moídos (600 g)
meia cebola pequena, picadinha
1 colher (chá) de mostarda
meia colher (sopa) de cachaça
meia colher (sopa) Molho Shoyu Tradicional SATIS!®
1 colher (sopa) de semente de gergelim branco
2 colheres (sopa) de óleo

Molho rosado

1 colher (sopa) de margarina sem sal
1 colher (sopa) de farinha de trigo
meio sachê de Caldo SAZÓN® Galinha
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
meia colher (sopa) de ketchup

Faça o hambúrguer: em uma tigela grande, coloque as rodelas de pão e deixe umedecer com a água, previamente misturada com o Caldo SAZÓN®. Esprema o pão e junte o frango, a cebola, a mostarda, a cachaça, o SATIS!® e o gergelim, e misture até obter uma massa homogênea. Divida em 6 porções e modele hambúrgueres de 12 cm de diâmetro.
Leve uma frigideira média ao fogo baixo e aqueça 1 colher (sopa) do óleo. Junte os hambúrgueres, aos poucos, e grelhe por 5 minutos de cada lado, repondo com o óleo restante quando necessário. Retire do fogo e reserve aquecidos.
Prepare o molho: em uma panela pequena, coloque a margarina e leve ao fogo baixo para derreter. Junte a farinha de trigo e cozinhe por 1 minuto, sem deixar dourar. Acrescente, aos poucos, o Caldo SAZÓN®, previamente dissolvido no leite, e mexa até ferver. Adicione o ketchup, cozinhe, sem parar de misturar, por 2 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo e sirva como acompanhamento dos hambúrgueres.