HONDASHI® Comprar
Tempero SAZÓN® Laranja Comprar
Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® Comprar

GALETTE INTEGRAL

Name: GALETTE INTEGRAL
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1 colher (sopa) de água; 2 colheres (sopa) de sementes de linhaça; 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g); meia colher (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite morno (200 ml); 1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja; 1 pitada de sal; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral peneirada (330 g); 3 latas de sardinha, escorridas e amassadas (380 g); 1 envelope de HONDASHI®; 1 cebola grande cortada em rodelas (200 g); 1 dente de alho fatiado; 1 pimentão amarelo pequeno, sem sementes, picado (100 g); meia xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio (80 g); 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO™

Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Baixo

50 min

Rende 8 porções

Massa

1 colher (sopa) de água
2 colheres (sopa) de sementes de linhaça
1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
meia colher (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno (200 ml)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
1 pitada de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral peneirada (330 g)

Recheio

3 latas de sardinha, escorridas e amassadas (380 g)
1 envelope de HONDASHI®
1 cebola grande cortada em rodelas (200 g)
1 dente de alho fatiado
1 pimentão amarelo pequeno, sem sementes, picado (100 g)
meia xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio (80 g)
3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO™

Em uma tigela pequena, coloque a água e a linhaça, e deixe hidratar por 20 minutos.
Em uma tigela grande, coloque o fermento e o açúcar, e misture até dissolver completamente. Junte o leite, o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e a linhaça hidratada com a água, e sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 30 minutos.
Abra a massa em um círculo de 35 cm de diâmetro e forre a base e as laterais de uma fôrma redonda (30 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, deixando a borda para fora.
Recheie com a sardinha previamente misturada ao HONDASHI®, a cebola, o alho, o pimentão e o tomate, e regue com o Azeite TERRANO™. Dobre parcialmente a borda de massa excedente sobre o recheio, moldando pregas.
Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 25 minutos, ou até dourar a borda. Retire do forno e sirva em seguida.

A montagem desta torta é diferente porque a borda da massa é dobrada sobre recheio, de forma que ajuda a segurar os ingredientes e dispensa o uso de forma com tamanho específico.