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FRITTATA DE FÉRIAS

Name: FRITTATA DE FÉRIAS
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 45
Ingredients: 2 cebolas grandes bem picadas; 4 tomates, sem pele e sem sementes, picados; 10 azeitonas verdes sem caroço, em rodelas (30 g); 1 pacote de queijo tipo parmesão ralado (100 g); 8 colheres (sopa) de farinha de trigo; 4 ovos batidos; 4 colheres (sopa) de salsa picada; meia xícara (chá) de óleo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (chá) de sal; meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Fácil

45 min

Rende 45 porções

2 cebolas grandes bem picadas
4 tomates, sem pele e sem sementes, picados
10 azeitonas verdes sem caroço, em rodelas (30 g)
1 pacote de queijo tipo parmesão ralado (100 g)
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 ovos batidos
4 colheres (sopa) de salsa picada
meia xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®

Em uma tigela grande, coloque a cebola, o tomate, as azeitonas, o queijo ralado e a farinha de trigo. Misture bem.
Junte os ovos, a salsa, o óleo e o fermento. Tempere com o sal e o AJI-NO-MOTO®.
Transfira a mistura para um refratário untado e enfarinhado (26 x 16cm), e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por cerca de 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.

Pode ser servida quente ou fria. Ao misturar os ingredientes, leve rapidamente ao forno, para que o fermento não perca seu poder de crescimento. Acrescente presunto à preparação.